7 Recetas de panes, pasteles y galletas bajos en carbohidratos

La dieta baja en carbohidratos propone reducir la cantidad de carbohidratos ingeridos. Típicamente, una dieta convencional tiene entre 50% y 55% de carbohidratos consumidos durante el día. Ya en los métodos bajos en carbohidratos, este macronutriente puede representar entre 45% y 5% de lo que se consume en un día. Y para esta reducción, muchos alimentos terminan siendo cortados de los alimentos, como el pan, los pasteles y las galletas que tanto amamos. Pero nada que desesperar: elegimos 7 recetas del sitio Everything Hot que, además de ser bajas en carbohidratos, son súper prácticas para hacer. Compruébalo:

Pan de microondas

Pan de microondas - Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de yogur de kéfir desecado
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Modo de preparo

Mezclar el huevo con el yogurt y la sal. Agrega la levadura. Engrase un tazón y microondas durante 3 minutos. Desmoldar y llevar a la sartén a los lados marrones.

Pastel de chocolate

Pastel de chocolate - Foto: Shutterstock

Ingredientes de pasta

  • 6 huevos
  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 cucharada de chía
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Ingredientes de jarabe

  • 200 ml de leche de coco
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de margarina.

Método de preparación de pasta

Mezcle los ingredientes en una licuadora, excepto la chía y la levadura. Después de eso, mezcle la chía y la levadura ligeramente. Poner en una sartén engrasada con margarina y enharinada con avena. Hornear por 30 minutos

Método de preparación de jarabe

Mezcle todos los ingredientes y cocine a fuego medio hasta que espese. Poner el pastel todavía caliente y servir.

Pan de proteínas con harina de almendras y anacardos

Pan - Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 3/4 taza de harina de almendras
  • 1 taza de harina de anacardo
  • 1 cucharada llena de aceite de coco o manteca de ghee
  • 1/2 cucharadita de miel
  • 1/2 cucharadita de psyllium o 1 pizca de goma de xantano
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 4 gemas
  • 4 claros nevados
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de agua
  • hinojo para espolvorear

Modo de preparo

En un plato para servir mezcle todos los ingredientes secos. Batir las claras de huevo y reservar. Mezcle las yemas de huevo y los ingredientes secos en la batidora. Agregue ½ taza de agua u otra leche de su elección. Agregue las claras de huevo y la nieve y mezcle suavemente. Coloque la mezcla en una sartén engrasada y espolvoree hinojo sobre ella. Hornee a temperatura media (180 ° C) durante 30 minutos.

Pastel de proteína de microondas

Pastel de taza - Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina de almendras (se puede sustituir por otra harina de aceite)
  • 1 cucharada de crema agria
  • 1 medida de suero de tu elección (elige usar un sabroso)
  • 1 pizca de levadura

Modo de preparo

En una taza grande, combine todos los ingredientes excepto la levadura y bata bien con un tenedor. Luego agregue la levadura y mezcle ligeramente. Microondas la mezcla durante 2 ½ minutos. Retira la taza y sirve. Una buena sugerencia es servir con jaleas caseras.

Pan de queso

Tarta de queso - Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 huevo pequeño
  • 3 rebanadas de queso provolone
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de preparo

Batir el huevo y el queso provolone en una licuadora. Luego poner en un tazón y mezclar el queso parmesano. Coloque la masa en moldes engrasados ​​con mantequilla y hornee en un horno mediano (180 ° C) durante 20 minutos. Después de eso, aumente el calor a 250 ° C hasta que esté dorado.

Pastel de Zanahoria

Pastel de zanahoria - Foto: Shutterstock

Ingredientes de pasta

  • 3 zanahorias medianas
  • 3 huevos
  • ½ taza de edulcorante culinario
  • 1 taza de harina de coco
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Ingredientes de jarabe

  • 1 taza de crema fresca o crema
  • 2 cucharadas de mantequilla de ghee
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario

Método de preparación de pasta

Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Mezcle las zanahorias, los huevos, el edulcorante culinario y la harina de coco en una licuadora hasta que estén suaves y suaves.

Vierte la mezcla en un tazón y agrega la harina. Mezcle bien hasta que la harina se incorpore completamente a la masa.

Por último, agregue el polvo de hornear y mezcle suavemente. Engrasa la sartén con aceite de coco y vierte la masa.

Hornee en horno mediano (200 ° C) durante aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Método de preparación de jarabe

En una sartén, derrita la mantequilla de ghee y agregue la crema o crema fresca, el edulcorante culinario y el cacao en polvo sin azúcar. Mezcle bien hasta que esté suave y cocine a fuego lento hasta el punto de brigada. Extienda la guinda sobre el pastel y sirva.

Galletas de coco a la parrilla

Galletas de coco - Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 2 cucharadas de avena
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar deshidratada
  • 2 cucharadas de crema agria sin carbohidratos
  • 1 cucharada de azúcar xilitol
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (igual que para hornear)

Modo de preparo

En un recipiente, mezcle bien todos los ingredientes. Con una cuchara, coloque las galletas en la parrilla o un sándwich ya caliente y déjelo hasta que se dore. Después de eso, date la vuelta y deja que el otro lado se dore.

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