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Ácido fólico: para qué sirve y cómo tomarlo

2 Marzo, 2021
            Ácido fólico: para qué sirve y cómo tomarlo

El ácido fólico, también conocido como folato, metilfolato o vitamina B9, es una vitamina del complejo B soluble en agua presente en muchos artículos de la dieta diaria. El folato se produce naturalmente en los alimentos y el ácido fólico es la forma sintética de folato utilizada en medicamentos.

Beneficios comprobados del ácido fólico

El folato es necesario para numerosas funciones corporales. Estos incluyen la síntesis y reparación de ADN, división y crecimiento celular, producción de nuevas proteínas, formación de glóbulos rojos. El folato es importante para la salud del sistema cardiovascular y nervioso.

Importante en el embarazo

Para las mujeres embarazadas, el folato es especialmente importante para el buen desarrollo fetal y la formación del tubo neural. La suplementación debe comenzar al menos un mes antes del embarazo y es esencial durante las primeras ocho semanas después de la concepción. Esto se debe a que es durante este período que ocurre el desarrollo del sistema nervioso y el tubo neural del feto.

Bueno para la piel, uñas y cabello.

El complejo entero B, incluido el folato, juega un papel importante en la salud de la piel, las uñas y el cabello. El folato ayuda en el crecimiento de las uñas y el cabello, combate el acné y la dermatitis, deja la piel con un brillo saludable y una oleosidad controlada.

Fortalece la inmunidad

Para fortalecer el sistema inmunitario, se necesitan varios factores, incluidas las vitaminas B, incluido el folato.

Cerebro aliado

Además de ser esencial para el desarrollo del sistema nervioso del feto, el ácido fólico es crítico para la función cerebral adecuada y juega un papel importante en la capacidad cognitiva y la salud mental y emocional. Según estudios del Instituto de Medicina Funcional de Florida, más del 40% de los casos de depresión son causados ​​por la falta de ácido fólico en el cuerpo. Actúa como cofactor en la producción de serotonina, un neurotransmisor que garantiza el buen humor.

Beneficios para la salud del corazón

El folato se combina con las vitaminas B6 y B12 para formar una coenzima que reduce los niveles de homocisteína, un aminoácido que afecta excesivamente el sistema cardiovascular (sistema circulatorio y corazón) negativamente, evitando la reparación celular (un proceso conocido como metilación). . Los altos niveles de homocisteína contribuyen al endurecimiento de los vasos sanguíneos, lo que aumenta la presión arterial.

Fuentes alimenticias de ácido fólico

Los alimentos ricos en folato son todas hojas de color verde oscuro, con énfasis en espinacas, brócoli, col rizada, lechuga y perejil. Los granos enteros, frijoles, champiñones, despojos (hígado de pollo), aguacate, mango, naranja, tomate, melón, plátano, huevo, levadura de cerveza y germen de trigo también tienen buenas cantidades de nutrientes.

Por lo tanto, los alimentos ricos en folato son bastante variados. Todos ellos deberían ser parte de la dieta diaria. Hojas verdes, frutas, legumbres (frijoles, lentejas, guisantes, garbanzos), huevo, carne y despojos. No es difícil obtener una buena ingesta de vitaminas si el menú incluye estos alimentos.

Beneficios en estudio

Previene el cáncer: Los suplementos de este nutriente pueden prevenir la progresión del cáncer, según un estudio publicado en la revista Cancer de la American Cancer Society. El estudio proporcionó datos para respaldar la hipótesis de que la insuficiencia de ácido fólico es un factor de riesgo para la aparición de cáncer. El folato se incorpora a las coenzimas que son esenciales para una variedad de reacciones en el metabolismo de los ácidos nucleicos y aminoácidos, como la síntesis y reparación del ADN (que previene la formación de células defectuosas que podrían convertirse en células malignas) y Conversión de homocisteína en metionina, su exceso está relacionado con problemas de salud crónicos como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Deficiencia de ácido fólico

La mayoría de las veces la deficiencia de folato es asintomática. En casos severos puede haber fatiga, dificultad para respirar después de un esfuerzo leve, dolor de cabeza y llagas en la boca. El diagnóstico se realiza mediante la medición de ácido fólico en la sangre.

Una deficiencia de folato puede provocar anemia en adultos y un desarrollo más lento en niños. En el caso de las mujeres embarazadas, la ausencia de esta vitamina puede causar que el feto tenga malformaciones neurológicas.

Interacciones de ácido fólico

El alcohol interfiere con la absorción de folato y también aumenta la cantidad de vitamina que se elimina en la orina. Por lo tanto, muchos alcohólicos pueden tener deficiencia de ácido fólico. Además, los alcohólicos a menudo tienen una dieta pobre y no alcanzan la ingesta diaria recomendada de folato.

La ingestión excesiva durante un período prolongado puede provocar una deficiencia de vitamina B12, que puede causar daño al sistema nervioso y anemia por deficiencia de vitamina B12.

Combinaciones con ácido fólico.

Debido a los problemas mencionados anteriormente sobre la deficiencia de vitamina B12, siempre es mejor asociar el ácido fólico con una fórmula completa que contenga todos los elementos del complejo B para no causar un desequilibrio entre ellos, B1, B2, B3, B5, B6, B12. , biotina, ácido pantoténico, colina, inositol, todos los que componen el complejo B.

Cantidad recomendada de ácido fólico.

Edad / Momento de vida Cantidades
0 – 6 meses 65 microgramos / día
7- 12 meses 80 microgramos / día
1 a 3 años 150 microgramos / día
4 a 8 años 200 microgramos / día
9 a 13 años 300 microgramos / día
14 años en adelante 400 microgramos / día
Mujeres embarazadas 600 microgramos / día
Lactantes 500 microgramos / día

Fuente: Instituto de Medicina de las Academias Nacionales.

Uso de suplemento de ácido fólico

Hay algunos momentos en las condiciones de vida y salud en los que se enfoca la suplementación con ácido fólico. Estos son el embarazo, la lactancia, la anemia por deficiencia de folato, el exceso de homocisteína y siempre que haya una deficiencia medida en el análisis de sangre, estas son las principales indicaciones. Se han observado deficiencias en alcohólicos en más del 50% de los casos. El alcohol interfiere con la absorción de folato y también aumenta la cantidad de vitamina que se elimina en la orina. Además, muchos alcohólicos tienen una dieta pobre y no alcanzan la ingesta diaria recomendada de ácido fólico.

Las vitaminas, como suplemento de esta vitamina, no tienen efectos secundarios tan intensos como los medicamentos alopáticos. Mucho más peligroso es tomar un analgésico o un antiinflamatorio. La ingesta excesiva de ácido fólico durante un período prolongado puede provocar una deficiencia de vitamina B12, que puede causar daño al sistema nervioso y anemia por deficiencia de B12. Lo ideal es siempre asociar el folato con una fórmula completa que contenga todos los elementos del complejo B para no causar un desequilibrio entre ellos (B1, B2, B3, B5, B6, B12, biotina, ácido pantoténico, colina, inositol, todos lo hacen parte del complejo B.

Riesgos del consumo excesivo de ácido fólico

La espinaca es rica en ácido fólico - Foto: Getty Images

El folato es una vitamina soluble en agua y esto facilita su regulación por el cuerpo: cualquier exceso se eliminará naturalmente a través de la orina. Por lo tanto, la sobredosis no ocurre con los alimentos, pero puede ocurrir con los suplementos: tomar demasiado ácido fólico puede provocar problemas digestivos, dolor de estómago, náuseas y reacciones cutáneas parecidas a la urticaria. La deficiencia de vitamina B12 y, en consecuencia, la anemia también pueden ocurrir. La cantidad superior a 5000 microgramos por día se considera peligrosa.

Recetas ricas en ácido fólico

  • Pasta con brócoli
  • siete recetas de jugo verde

  • Bola de masa de espinaca baja en carbohidratos.

Fuente consultada:

Dra. Tamara Mazaracki, MD, MD y posgrado en medicina ortomolecular. CRM: 52301716 / RJ

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