Skip to content

Baya de Goji: 9 beneficios de la fruta que ayuda a perder peso

11 Abril, 2021
            Baya de Goji: 9 beneficios de la fruta que ayuda a perder peso
La baya de Goji es un aliado de la dieta y disminuye la celulitis - Foto: Getty Images

La baya de Goji es el fruto de la planta Lycium barbarum, originaria de las montañas del Tíbet. Destaca por ser rico en vitamina C, un nutriente que mejora el sistema inmunológico, el estado de ánimo y previene problemas oculares y accidentes cerebrovasculares y te ayuda a perder peso. Además, la fruta tiene acción antioxidante y antiinflamatoria, equilibra los niveles de colesterol y protege el corazón y el cerebro.

La baya de Goji también ayuda a reducir la celulitis y previene la diabetes y el cáncer. La comida es la mayor fuente conocida de carotenoides y, por lo tanto, ayuda a prevenir problemas de visión y puede proporcionar fotoprotección adicional en personas más susceptibles a los rayos ultravioleta.

Nutrientes de la baya de Goji

100 gramos de baya de goji contienen 50 veces más vitamina C que una naranja. Este nutriente es responsable de una serie de beneficios para el cuerpo. La vitamina C mejora la inmunidad, el estado de ánimo, ayuda a perder peso, reduce el estrés, previene el envejecimiento de la piel, proporciona resistencia a los huesos, previene y mejora los resfriados y la gripe, contribuye a la absorción de hierro, previene los accidentes cerebrovasculares y tiene acción antioxidante.

La comida sigue siendo la mayor fuente conocida de carotenoides. Esta sustancia es importante para la salud y la visión de la piel. La investigación de la Universidad de Sydney sugiere que la baya de goji puede proporcionar fotoprotección adicional en personas más susceptibles a los rayos ultravioleta.

La fruta también es rica en vitaminas B, especialmente B1, B2 y B6. La vitamina B1 ayuda en el funcionamiento del sistema nervioso, muscular y cardíaco y es responsable de participar en el metabolismo de la glucosa. La deficiencia de este nutriente puede causar daño cerebral potencialmente irreversible.

La investigación señala la importancia de la vitamina B2 como factor protector contra las enfermedades cardiovasculares y los procesos tumorales. La vitamina B6 ayuda a descomponer la homocisteína, una sustancia que cuando se encuentra en exceso en el torrente sanguíneo puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, tiene un papel importante en el metabolismo de proteínas, carbohidratos y lípidos y su función principal es la producción de epinefrina, serotonina, que proporciona bienestar y otros neurotransmisores.

La baya de Goji también tiene 19 aminoácidos, incluidos los ocho elementos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir y necesita adquirir a través de los alimentos. Los aminoácidos juegan un papel esencial en el mantenimiento de la masa muscular, formando células, proteínas y tejidos importantes.

La fruta tiene 21 minerales, estas sustancias tienen la función principal de mantener el equilibrio electrolítico del cuerpo, mantener la presión dentro y fuera de las células y la función protectora reduciendo el riesgo de enfermedades. Entre los minerales, la comida destaca por la presencia de germanio que tiene actividad anticancerígena.

La baya de Goji tiene beta-sisterol, que tiene acción antiinflamatoria, la ciperona, un fitonutriente que proporciona beneficios para el corazón y la presión arterial, importantes para los portadores de hepatitis B y C. La betaína también está presente en la fruta, El hígado lo utiliza para producir colina, una sustancia necesaria para la formación de fosfolípidos, componentes de todas las membranas celulares. Finalmente, la baya de goji tiene polisacáridos, especialmente beta-glucanos conocidos como modificadores de la respuesta inmune contra procesos infecciosos.

Beneficios comprobados de la baya de Goji

Te ayuda a perder peso: La investigación publicada en el Journal of the American College of Nutrition en 2011 mostró que la ingesta diaria de 120 ml de jugo de bayas de goji durante 14 días fue capaz de reducir la circunferencia de la cintura y aumentar las tasas metabólicas en humanos en comparación con el grupo de control. quien tomó un jugo de placebo.

Otro estudio publicado en la misma revista en 2005 encontró que las personas con cantidades adecuadas de vitamina C son 30% más eficientes para oxidar la grasa durante una sesión de ejercicio moderado que las personas con baja ingesta de nutrientes.

La investigación también muestra que las personas con baja ingesta de vitamina C pueden ser más resistentes a la pérdida de grasa. 45 gramos de bayas de goji vienen con 90 gramos de vitamina C, que es exactamente la cantidad diaria recomendada de nutrientes por las cantidades dietéticas recomendadas por el gobierno de los EE. UU. Además, la baya de goji es baja en calorías, una cucharada de la fruta tiene 50 calorías.

Disminuye la celulitis: La fruta es rica en beta-sisterol, nutriente con acción antiinflamatoria que mejora la celulitis, ya que se caracteriza por la inflamación. Además, el alto contenido de fibra de la fruta combinado con beta-sisterol contribuye a estabilizar los niveles de colesterol, lo que en exceso puede aumentar la celulitis.

Mejora el sistema inmune: La baya de Goji es rica en vitamina C. Este nutriente aumenta la producción de glóbulos blancos, células que forman parte del sistema inmune y que tiene la función de combatir microorganismos y estructuras extrañas en el cuerpo. La vitamina también aumenta los niveles de anticuerpos en el cuerpo. Por lo tanto, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, dejando a nuestro cuerpo menos susceptible a las enfermedades.

Mejora la visión: La fruta es la mayor fuente conocida de carotenoides. Este nutriente es responsable de prevenir y ayudar a la salud de la visión. Algunos estudios también señalan que la baya de goji tiene cantidades significativas de zeaxantinas que mejoran la función retiniana.

Protege la piel: Los carotenoides presentes en la baya de goji también proporcionarán beneficios para la piel. La investigación de la Universidad de Sydney sugiere que la baya de goji puede ofrecer fotoprotección adicional en personas más susceptibles a los rayos ultravioleta.

Acción anticancerígena: La investigación realizada en 2012 y publicada en el Journal of the American College of Agriculture sugiere que los polisacáridos de bayas de goji pueden inhibir la proliferación de células HeLa similares al cáncer al inducir la muerte celular. Los resultados mostraron que la fruta puede actuar principalmente sobre el cáncer de colon y cervical.

Previene enfermedades cardiovasculares: Los estudios publicados en Nutrition Research en 2009 indican que un mayor consumo de bayas de goji al contener vitaminas C, E y A hace que aumente la acción antioxidante y que disminuya la oxidación del colesterol malo, LDL. En consecuencia, el riesgo de enfermedad cardiovascular disminuye.

La baya de Goji también previene el cáncer - Foto: Getty Images

Además, el beta-sisterol presente en la baya de goji tiene acción antiinflamatoria y también ayuda a estabilizar los niveles de colesterol. La vitamina B6 ayuda a descomponer la homocisteína, una sustancia que cuando se encuentra en exceso en el torrente sanguíneo puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Protege el cerebro: La baya de Goji tiene ácidos grasos esenciales que son necesarios para la síntesis de hormonas y regulan el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Además, las vitaminas del complejo B y la fuerte acción antioxidante de la fruta también ayudan a prevenir problemas neurológicos.

Proporciona bienestar: La vitamina B6 presente en los alimentos tiene como función principal la producción de algunos neurotransmisores, entre ellos la serotonina, que proporciona bienestar.

Acción antioxidante: La baya de Goji tiene una fuerte acción antioxidante, porque es la mayor fuente conocida de carotenoides, una sustancia que destaca por este beneficio. Además, la vitamina C presente en grandes cantidades en los alimentos también tiene acción antioxidante.

Posibles beneficios de la baya de goji

Previene la diabetes: Un estudio preliminar publicado en el African Journal of Traditional, Complementary, and Alternative Medicine mostró que debido a que tiene polisacáridos, la baya de goji tiene un efecto hipoglucémico significativo cuando se administra por vía oral a las ratas, mejorando no solo la glucosa en ayunas sino también los niveles de colesterol total y triglicéridos. en modelos animales diabéticos. Sin embargo, no hay estudios que prueben esta acción en humanos.

Cantidad recomendada de bayas de goji

Para lograr el efecto medicinal, la dosis diaria recomendada de bayas de goji es de entre 15 y 45 gramos o 120 ml de su jugo.

Cómo consumir bayas de goji

Lo ideal es consumir bayas de goji por la mañana, ya que proporcionará energía para el día que viene. La comida se puede mezclar con otras frutas o ensaladas, jugos y yogures. En Brasil es difícil encontrar la versión fresca de la baya de goji, normalmente se consume deshidratada. Si el alimento se ingiere en la versión deshidratada, se recomienda ingerirlo con un líquido para hidratar las fibras y potenciar los efectos beneficiosos. Otra opción interesante es consumir bayas de goji en forma de jugo.

Receta con bayas de goji

La receta de mermelada de bayas y chía de Goji te ayuda a perder peso

Aprende una deliciosa receta de vitaminas con bayas de goji.

Tés y suplementos de bayas de Goji

Algunas personas optan por beber té de bayas de goji, pero todavía no hay estudios o indicaciones científicas de renombre que demuestren los beneficios de esta bebida. Los suplementos de bayas de Goji solo se pueden tomar después de un consejo médico y tampoco hay una investigación científica reconocida que demuestre que si tienen puntos positivos para la salud.

Compare la baya de goji con otros alimentos

En comparación con otros alimentos, la baya de goji destaca por su gran cantidad de nutrientes. 45 gramos de bayas de goji contienen 22 veces más vitamina C que una naranja.

La fruta todavía tiene seis veces más vitamina C que el kiwi, otro alimento tiene altos valores de este nutriente. La baya de Goji todavía tiene más carotenoides que cualquier otro alimento conocido, como las zanahorias.

Contra indicaciones

La baya de Goji tiene acción antioxidante - Foto: Getty Images

Se cree que alguna sustancia de la baya de goji interactúa con P450, un sitio en el hígado donde se metabolizan muchos medicamentos. Por lo tanto, el consumo de alimentos no está indicado para aquellos que usan medicamentos diarios importantes, como el control de la glucemia y la presión.

Riesgos de sobreconsumo

Algunos estudios realizados en los Estados Unidos indican que el consumo excesivo de tés de bayas de goji tiene una acción inhibitoria sobre los medicamentos utilizados para prevenir la trombosis o los anticoagulantes.

Donde comprar

La baya de Goji in natura es más difícil de encontrar, la versión seca se puede comprar en las tiendas naturistas.

Fuentes consultadas:

  • Patrícia Bertolucci, nutricionista de PB Nutrition Consulting.

    -Doctor Profesor Edson Credidio, MD, MD, PhD en Ciencias de la Alimentación, Universidad Estatal de Campinas (Unicamp).

Entradas relacionadas: