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Blackberry: beneficios para la salud y recetas

11 Diciembre, 2019
            Blackberry: beneficios para la salud y recetas

¿Qué es?

La morera es el fruto del árbol de morera de la familia de las rosáceas. La mora tiene una forma similar a un racimo de uvas en miniatura y su color rojo, vino o morado es bastante característico. Es posible consumir fruta pura, sus hojas en tés e incluso harina de moras.

Usar blackberry tiene varios beneficios para la salud, como ayudar a prevenir la anemia y el envejecimiento prematuro, y mantener la salud ósea. Además de ser un aliado para quienes quieren perder peso, ya que tiene pocas calorías y muchas fibras.

El té de mora es ampliamente utilizado por las mujeres menopáusicas porque contiene sustancias que imitan la función del estrógeno en el cuerpo, ayudando a combatir los sofocos.

Nutrientes

La zarzamora es rica en vitamina C, vitamina A, vitamina K, fibra y magnesio, y baja en calorías: una taza de fruta es aproximadamente 62 kcal. Todos estos nutrientes hacen que la mora sea beneficiosa para muchos mecanismos del funcionamiento adecuado del cuerpo, incluido el mantenimiento de la salud ósea.

Por ejemplo, para una persona que sigue la dieta estándar de 2000 calorías, una taza de mora (144 g) tiene el 67% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. La misma cantidad de mora tiene el 6,36% de hierro y 4 % de proteínas, lo que lo convierte en un buen aliado para prevenir la anemia.

Zarzamora 100g Taza (144 g)
Agua 88,15 g 126,94 g
Calorías 43 kcal 62 kcal
Proteína 1,39 g 2g
Grasa total 0,49 g 0,71 g
Carbohidratos 9,61 g 13,84 g
Fibras 5,3 g 7,6 g
Azúcares 4,88 g 7,03 g
Calcio 29 mg 42 mg
Hierro 0.62 mg 0,89 mg
Magnesio 20 mg 29 mg
Partido 22 mg 32 mg
Potasio 162 mg 233 mg
Sodio 1 mg 1 mg
Zinc 0,53 mg 0,76 mg
Vitamina C 21 mg 30,2 mg
Tiamina 0.02 mg 0,029 mg
Riboflavina 0,026 mg 0,037 mg
Niacina 0,646 mg 0,93 mg
Vitamina B6 0,03 mg 0,043 mg
Folato 25 µg 36 µg
Vitamina A, RAE 11 µg 16 µg
Vitamina A, IU 214 UI 308 UI
Vitamina e 1,17 mg 1,68 mg
Vitamina k 19,8 µg 28,5 µg
Grasas saturadas 0,014 g 0,02 g
Grasas Monoinsaturadas 0,047 g 0.068g
Grasas poliinsaturadas 0,28 g 0,403 g

Vea a continuación la tabla nutricional de blackberry.

Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Beneficios de salud de Bramble

Ayuda para bajar de peso: La mora es rica en fibra: una taza de fruta (144 g) es aproximadamente el 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra para una persona que sigue la dieta estándar de 2000 calorías. Esto significa que ayuda a sentir saciedad, ayudando a aquellos que quieren perder peso.

Contra el intestino atrapado: Precisamente porque es rico en fibra y también en agua, la mora ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.

Ayuda al sistema inmunitario: Uno de los "combustibles" del sistema inmunológico del cuerpo es la vitamina C, y la mora es rica en este nutriente: para una dieta de 2000 calorías, una taza de mora contiene más del 67% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.

Previene el envejecimiento prematuro: La mora es rica en antioxidantes y, como todos los alimentos con esta propiedad, ayuda a prevenir la formación de radicales libres y el envejecimiento celular.

Prevenir la anemia: Blackberry es rico en vitamina C, un nutriente esencial para la absorción de hierro del cuerpo, y también tiene una cantidad considerable de hierro, por lo que puede ayudar a prevenir la anemia. Pero tenga cuidado, solo la mora no podrá tratar la anemia en personas con esta afección.

Puede ayudar a prevenir el cáncer: Las moras y otras bayas, como las frambuesas, tienen antocianinas, que se consideran fitonutrientes anticancerígenos al retrasar el crecimiento de las células premalignas y prevenir la formación de nuevos vasos sanguíneos que podrían "alimentar" un tumor.

Reduce los síntomas de la menopausia: Este beneficio se atribuye mejor a la hoja de mora, preparada como té. Esto se debe a que es rico en fitohormonas, que tiene una función en el cuerpo muy similar a la hormona estradiol. Entonces puede ayudar a combatir los síntomas típicos de la menopausia, como sofocos, insomnio, sequedad vaginal, cambios en la memoria, etc.

Como consumir

Hay varias maneras en que se puede consumir la mora, desde la fruta fresco, incluso jugos, tés, pasteles y otros postres que lo utilizan en su composición. La mora puede incluso, después de lavarse y dejar que gotee el exceso de agua, congelarse, lo que ayuda a aumentar su vida útil. No consumas más de una taza de fruta al día.

Recetas

Si desea consumir moras pero no sabe cómo incluir frutas en su dieta, estas recetas pueden ayudarlo:

Yogur funcional, paleta de arándanos y té de hibisco

Jugo de arándano, fresa y frambuesa con agua de coco

Jugo de frutas de plátano rojo con plátano verde

Gelatina de dieta de fresa y mora

Contra indicaciones

No existe una contraindicación formal para el consumo de moras. Sin embargo, las personas con diabetes deben manejar la cantidad porque incluso tener un bajo valor calórico es alto en azúcares.

Las personas que usan anticoagulantes, como las que han tenido trombosis, deben evitar su consumo o limitarlo a pequeñas cantidades, según lo recomendado por el médico en cada caso. Esto se debe a que la fruta es rica en vitamina K, lo que disminuye la acción del medicamento y puede causar una complicación de la imagen.

Consumo excesivo

No se recomienda comer más de una taza de mora al día como máximo. Esto se debe a que en exceso puede terminar acelerando las deposiciones y causar diarrea. Si vas a tomar té de mora o harina de mora también, el consumo de la fruta debe reducirse.

Referencias

Fuentes consultadas:

Roberto Navarro, nutrólogo, médico general y especialista My Life – CRM: 78392 / SP.

Melissa Antoun, nutricionista, ginecóloga, especialista en modulación, reemplazo hormonal y estética – CRM: 40145 / MG.

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

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