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Dieta de desintoxicación: menú COMPLETO para cada fase

30 Abril, 2021
            Dieta de desintoxicación: menú COMPLETO para cada fase
Aclare sus dudas sobre la dieta de desintoxicación - Foto: Getty Images

La dieta de desintoxicación o desintoxicación tiene como objetivo eliminar las sustancias nocivas para el cuerpo. Estas sustancias pueden provenir de pesticidas, conservantes, grasas saturadas, azúcares y exceso de sal y grasas trans.

Existen varios tipos de dietas de desintoxicación, la mayoría de las cuales proponen una reducción en la cantidad de calorías consumidas y algunos días con una dieta líquida. También suele durar poco tiempo, alrededor de una semana, y se aplica comúnmente después de períodos de gran abuso de alimentos.

¿Por qué la dieta de desintoxicación te ayuda a perder peso?

La dieta de desintoxicación contribuye a la pérdida de peso porque implica una reducción en la cantidad de calorías ingeridas, lo que hace que la persona gaste más energía de la que consume. Y esto inevitablemente conduce a la pérdida de peso. El hecho de que el método elimine sustancias nocivas puede contribuir a mejorar la digestión, lo que daría como resultado una quema de grasa más efectiva. y ayudaría a perder peso

Como funciona

La dieta de desintoxicación generalmente se divide en una primera fase que dura aproximadamente tres días cuando la persona tiene una dieta exclusivamente líquida. En esta etapa se pueden consumir sopas caseras, jugos y batidos preferiblemente indicados por el nutricionista.

El consumo es de aproximadamente mil calorías al día en la dieta de desintoxicación, que se distribuye en las comidas cada dos horas. Deben evitarse las actividades físicas intensas en esta primera fase. En la segunda fase hay un ligero aumento en la ingesta calórica y ahora se permiten alimentos sólidos. Esta segunda fase generalmente dura aproximadamente cuatro. Sin embargo, algunos tipos pueden durar más de una semana.

En la dieta de desintoxicación, los alimentos que se consumen son: frutas frescas, secas, sin azúcar, vegetales y vegetales orgánicos, principalmente de la familia Brassica, como col rizada, repollo, brócoli, legumbres, granos enteros como arroz, quinua, avena, té de hibisco, cola de caballo, verde, manzana, semillas oleaginosas, castañas, semillas de girasol, calabaza, chía, huevos de cuello rojo, pescado, aceites vírgenes extra como coco, aceite de oliva, aguacate, linaza, hierbas frescas y secas, vinagre de manzana, leches vegetales, sal marina, rosa del Himalaya, limón, jengibre, miel, stevia, cacao en polvo.

Los alimentos que deben eliminarse de la dieta de desintoxicación son: grasas trans, alimentos fritos, alimentos procesados ​​como la harina blanca, alta en azúcares, sal (común y en exceso), glutamato monosódico, cafeína, refrescos, carbón, bebidas alcohólicas, alimentos. con colorantes, conservantes como nitrato, nitrito, potasio y sodio, y alimentos que contienen edulcorantes artificiales sacarina, ciclamato, aspartamo, acesulfamo k, jarabe de maíz alto en fructosa, gluten, leche y derivados.

Menú de muestra

El siguiente es un ejemplo de menú de dieta de desintoxicación:

Fase 1

El ayuno consume 200 ml de agua tibia con 1/2 limón exprimido

Desayuno

  • Opción 1: jugo verde = 3 hojas de col rizada orgánica + 1 cucharadita de jengibre rallado + 1 manzana + 1 cucharada de quinua en escamas + 150 ml de agua de coco. Batir y consumir
  • Opción 2: Batido: 150 ml de leche de arroz + 1 plátano + 3 ciruelas pasas + 1 cucharada de amaranto en hojuelas.

Merienda de la mañana (2 horas después del desayuno):

  • Opción 1: jugo energético: 1/2 remolacha + 1/2 zanahoria + 2 jugo de naranja + 100 ml de agua
  • Opción 2: Suchá: Batir 200 ml de té verde + 1 pulpa de maracuyá + 1 cucharada de chía
  • Té: 200 ml de té de hibisco.

Almuerzo:

  • Opción 1: Sopa de calabaza con repollo (Coloque el repollo picado crudo en el fondo del plato y coloque la sopa encima)
  • Opción 2: sopa de lentejas
  • Merienda: Opción 1: Suchá: 200 ml de té de hierba sagrada + 4 fresas + 1 rodaja de piña + 1 cucharada de linaza = batir y consumir
  • Opción 2: jugo morado: 1 pulpa de fruta roja + 2 cucharadas de mora + 2 cucharadas de frambuesa + 1 cucharada de chía + 150 ml de agua de coco = batir y consumir
  • Té: 200 ml de té de cola de caballo.

La cena

  • Opción 1: sopa de quinua
  • Opción 2: sopa de verduras
  • Cena: Opción 1: 1 taza de leche de cacao y almendras
  • Opción 2: 1 vaso de avena con leche y fresa.

Fase 2:

En ayunas beber agua tibia con limón.

Desayuno

  • Opción 1: 1 tapioca rellena con 1 huevo rústico revuelto + 1 vaso de jugo de manzana entero
  • Opción 2: 1 yogur natural sin grasa + 1 cucharadita + 6 mini galletas de arroz con gelatina de fruta sin azúcar
  • Té Verde 200 ml.

Merienda

  • Opción 1: 1 manzana + 1 nuez de Brasil
  • Opción 2: 1 rebanada de canela bacaxi + 3 almendras.

Almuerzo:

  • Opción 1: 1 plato de postre de rúcula + 1 cucharada de aceite de oliva + 1 cucharada de brócoli cocido + 3 cucharadas de arroz integral + 3 cucharadas de garbanzos + 1 filete de sardina cocido con tomates + 1 naranja
  • Opción 2: 1 plato de postre de ensalada de col + 1 cucharada de aceite de aguacate + 1 cáscara de calabacín salteada + 3 cucharadas de quinua cocida con perejil + 1 cáscara pequeña de calabacín + 1 filete de pollo a la parrilla + 6 fresas

Refrigerio de la tarde

  • Opción 1: 1/2 aguacate + 1 cucharada de amaranto en hojuelas
  • Opción 2: 1 plátano caliente con canela + 1 cucharada de semilla de calabaza
  • Té de jengibre 200 ml.

Cena:

  • Opción 1: tortilla de palmito + 1 plato de ensalada de lechuga morada postre + 2 piezas de durazno en almíbar sin almíbar
  • Opción 2: 1 filete de salmón en salsa de maracuyá + 1 plato de ensalada de repollo postre + 1 rebanada delgada de sandía.

La cena

  • 3 fechas o 3 albaricoques o 1 manzana.

Ventajas

Estimula el consumo de alimentos saludables: Como la dieta de desintoxicación solo se pueden consumir alimentos naturales como verduras, frutas y verduras, es un estímulo para la persona aprender a insertar más de estos alimentos en su vida diaria.

Reduce la ingesta de alimentos nocivos: En la dieta de desintoxicación, los alimentos que pueden causar problemas de salud cuando se consumen en exceso se eliminan del menú. Esto puede ser un estímulo para que las personas se acostumbren a consumirlas en cantidades más pequeñas y así adquirir hábitos más saludables.

Desventajas

Muy restrictivo y difícil de realizar: En los primeros días solo se consumen líquidos, lo que requiere programación y mucha dedicación, no puede practicar actividades físicas intensas, durante los días de desintoxicación no debe comer alimentos preparados fuera del hogar. Por lo tanto, para seguir la dieta de desintoxicación, debe tener mucha paciencia, dedicación y tiempo para preparar sus comidas.

Riesgos

No necesariamente desintoxicará: Algunas dietas de desintoxicación son muy extremas, lo que hace que el individuo consuma muy pocas calorías o permanezca líquido durante días. Estas dietas exageradas pueden tener el efecto opuesto de lo que propone la desintoxicación y, en última instancia, causar aumento de grasa y dañar la salud.

Después de todo, para que el cuerpo regrese a su estado normal, tales medidas extremas no son necesarias. Después de dos días de alimentación saludable, nuestro cuerpo vuelve a su metabolismo anterior.

Puede dañar el hígado: Las dietas de desintoxicación realizadas sin la guía de un nutricionista o un médico especialista en nutrición pueden dañar el hígado en lugar de ayudarlo. Esto se debe a que existe el riesgo de que este órgano se sobrecargue y no funcione bien, especialmente si la dieta líquida se mantiene durante una semana o más.

Causa debilidad: Al proponer consumir una cantidad muy baja de calorías, la dieta de desintoxicación puede causar debilidad. Además, también pueden ocurrir mareos, desmayos, dolores de cabeza, pérdida de masa muscular, falta de voluntad para realizar las actividades diarias e incluso desnutrición.

Favorece el efecto concertina: Los días de desintoxicación son bajos en calorías, lo que conduce a la pérdida de peso, pero el objetivo de la dieta de desintoxicación es limpiar el cuerpo, la pérdida de peso es una consecuencia. La dieta de desintoxicación no necesariamente te enseña a comer sano después de que el método haya finalizado. Por lo tanto, sin una orientación dietética adecuada, las posibilidades de que las personas vuelvan a sus hábitos alimenticios anteriores y engorden son altas.

Riesgos de quedarse sin suficiente proteína: Muchas dietas de desintoxicación implican restringir el consumo de proteínas animales. Permanecer durante largos períodos sin consumir la cantidad de proteína necesaria puede afectar la formación de hormonas, la regeneración de los tejidos, reducir los niveles de hierro y provocar anemia.

Problemas para absorber algunas vitaminas: La dieta de desintoxicación puede conducir a una absorción deficiente de vitaminas liposolubles debido a la restricción de grasa.

Desequilibrio de sodio y potasio: Dado que la dieta de desintoxicación también es parte de la dieta líquida, existe el riesgo de que un consumo excesivo de líquidos provoque un desequilibrio de sodio y potasio, lo que aumenta la eliminación y puede conducir a la deshidratación.

Cuidado al realizar

Esta dieta solo se puede llevar a cabo con la guía de un nutricionista o un médico especialista en nutrición. Seguir el método usted mismo puede causar los graves problemas de salud mencionados anteriormente.

Fuente consultada:

Nutricionista Talitta Maciel, Reeducación de alimentos espaciales.

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