Dieta láctea: cómo, menú y alimentos permitidos

La dieta de la leche es un método para aquellos que quieren perder peso rápidamente. Ella sugiere reemplazar las comidas con leche insertando algunos alimentos a lo largo del plan.

La pérdida de peso puede deberse al alto contenido de calcio en la leche, según un estudio de la Universidad de California, EE. UU., Y publicado en el Journal of The American College of Nutrition. Según los autores, en ausencia de calcio, nuestras células tienden a reducir la quema de sus reservas de grasa.

Bedida es una fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y otros nutrientes. Sus beneficios incluyen la prevención de enfermedades como la osteoporosis y la diabetes tipo 2.

Cómo hacer dieta con leche

A pesar del nombre, la dieta no está hecha solo de leche y sus derivados. Se permiten algunos otros alimentos, pero en cantidades muy pequeñas. Como método restrictivo, la dieta de la leche debe durar un máximo de ocho días.

El primer día, todas las comidas se cambian por leche. A partir del segundo día, se agregan poca fruta, carne y queso.

La mejor opción de leche para la dieta es descremada ya que tiene tasas de grasa más bajas.

Alimentos de dieta de leche permitidos

Los alimentos que conforman la dieta de la leche son:

  • Leche
  • Frutas
  • Yogurt (preferiblemente descremado)
  • Queso (preferiblemente queso blanco)
  • Huevo (preferiblemente cocinado)
  • Carne de res

Menú de dieta de leche

Horario Las comidas
1er día un vaso de leche por comida, es decir, seis vasos de leche por día
2do dia cuatro vasos de leche y dos frutas
3er día dos vasos de leche, dos frutas, una porción de yogurt o queso que no exceda las 100 kcal
4to dia cuatro vasos de leche, una fruta y un filete
5to día dos vasos de leche, dos frutas, un huevo y un filete
6to día Dos vasos de leche, una fruta, un huevo y un bistec. Yogures y quesos
7mo día tres vasos de leche y tres frutas
Octavo día dos vasos de leche, una fruta, un bistec y queso

El método de la dieta de leche se realiza con seis comidas durante el día.

* Si lo prefiere, puede reemplazar la carne roja con carne blanca.

* Las frutas se pueden batir con leche

Recordando que cuando se piensa en unirse a una dieta, lo mejor que puede hacer es buscar ayuda de un profesional como un nutricionista, nutrólogo o endocrinólogo.

Opciones de frutas

Dar preferencia a las frutas que complementan los nutrientes que faltan en la leche. Algunas opciones:

  • Manzana: Concentra fibra y vitamina B, así como saciedad y ayuda a reducir la hinchazón.
  • Plátano: Rico en fibra, la fruta también tiene sustancias que protegen las paredes del estómago, favoreciendo a los pacientes con gastritis y acidez estomacal.
  • Guayaba: Rica en vitamina C y potasio, la fruta mejora la función del sistema inmunológico y ayuda a mantener la presión arterial.
  • Pera: rica en potasio, la fruta tiene efectos vasodilatadores y reduce la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
  • Papaya: rica en antioxidantes y vitaminas, la papaya ayuda significativamente a la digestión.

Ventajas de la dieta de leche

  • Pérdida de peso: la dieta promueve la pérdida rápida de peso (hasta una libra cada dos días). Sin embargo, esta reducción incluye pérdida de grasa, pérdida de agua y masa muscular.
  • Bajo costo: la leche y los alimentos sugeridos se encuentran fácilmente. Como resultado, son más rentables que las dietas que requieren alimentos "milagrosos" que generalmente son más caros.
  • Simple: la dieta de la leche contiene alimentos que son comunes en las comidas de los brasileños y tiene un método muy práctico para realizar.

Desventajas de la dieta de leche

  • Efecto concertado: la dieta láctea no enseña una reeducación dietética. Cuando termine su dieta, es posible que pueda volver a comer en grandes cantidades, precisamente porque se ha visto privado. Por lo tanto, las posibilidades de recuperar peso son altas. Además, el peso que se pierde no solo es gordo sino también líquido. Entonces, si una persona pierde muchas libras en la base de la leche, puede recuperar una parte de ellas cuando regrese a la dieta regular.
  • Afecta el estado de ánimo: una dieta restringida como esta afecta directamente a la serotonina, un neurotransmisor del sistema nervioso central asociado con una sensación de bienestar, que contribuye a la saciedad después de una comida. Sin saciedad, el estado de ánimo está completamente comprometido.
  • No dura mucho: al ser demasiado restrictivo, la tendencia es que la dieta se vuelva monótona y eche de menos comer otros alimentos
  • Requiere sacrificios: aunque simple y práctico, la dieta de la leche requiere mucha dedicación. El método resulta algo sacrificante al tener que privar su comida durante días a alimentos excesivamente restringidos.

Riesgos de dieta

La dieta de la leche es muy restrictiva, y esto termina comprometiendo la variedad de nutrientes que necesitan ser consumidos. Por lo tanto, existe el riesgo de desarrollar deficiencias nutricionales y presentar síntomas como debilidad, mareos, dolor de cabeza, sueño y estrés.

Además, demasiada leche puede aumentar los niveles de colesterol malo (LDL) y, por lo tanto, aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Idealmente, la restricción calórica debe ser gradual y con una dieta variada. Comenzar el programa de pérdida de peso con dietas de choque puede conducir a la pérdida de masa magra y los síntomas típicos de la falta de grupos de alimentos en las comidas.

Recomendaciones

Al comenzar una nueva dieta, lo ideal es tener la evaluación de nutricionistas o nutriólogos, para que haya un equilibrio nutricional y pérdida de peso sin dañar la salud.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la distribución de macronutrientes a individuos sanos sea del 55 al 75% de carbohidratos, del 10 al 15% de proteínas y del 15 al 30% de grasas. La dieta de la leche va en contra de estas pautas. Por lo tanto, la gran mayoría de los nutricionistas médicos y nutricionistas no recomiendan que las personas sigan una dieta láctea.

Referencias

Dr. Roberto Navarro, Nutrólogo (CRM 78392 / SP)

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