El quitosano ayuda en el tránsito intestinal y mejora la curación.

Aprenda todo sobre el quitosano - Foto: Getty Images

El quitosano es un polisacárido que actúa como una fibra. Se extrae del exoesqueleto de insectos o crustáceos. El exoesqueleto es una capa resistente que cubre el cuerpo de animales como crustáceos como langostas, camarones, cangrejos y cangrejos.

Proporciona una serie de beneficios para el cuerpo, como mejorar el tránsito intestinal, prevenir la absorción de grasa, mejorar la curación, tener acción analgésica y antimicrobiana y aún es bueno para la piel, los huesos y el cabello.

Beneficios de quitosano

Mejora el tránsito intestinal: Como fibra, el quitosano contribuye a un mejor tránsito intestinal, estimulando el crecimiento de bacterias beneficiosas y la frecuencia de las deposiciones.

Mejora la curación: El quitosano acelera el proceso de curación de la herida, ya que contribuye a la coagulación sanguínea efectiva.

Tiene acción antimicrobiana: La investigación indica que el quitosano tiene acción antimicrobiana. Debido a esto, provoca la inhibición del crecimiento de algunos microorganismos que pueden dañar la salud, como E. coli, que es una causa importante de cistitis.

Piel, uñas y cabello aliados: El quitosano también es importante en el área de la belleza, ya que es beneficioso para la piel, las uñas y el cabello. Esto se debe a que tiene un fácil agarre en el cabello y la piel, lo que ayuda en la formación de una película en la fibra capilar. Además, el quitosano influye en la formación de colágeno, una sustancia que fortalece las uñas frágiles, promueve una mayor fuerza, grosor, crecimiento y brillo del cabello y hace que la piel tenga más tono y reduce su flacidez.

Controla los niveles de colesterol: Las fibras de quitosano producen efectos físicos en el intestino delgado al formar geles solubles que alteran la absorción de colesterol del cuerpo, lo que ayuda a controlar los niveles de colesterol en suero y a reducir el riesgo cardiovascular. Además, la fermentación de fibras solubles en el intestino grueso genera componentes como los ácidos grasos de cadena corta que podrían reducir la síntesis de colesterol en el hígado.

Proporciona saciedad: Debido a que actúa como una fibra, el quitosano estimula la saciedad, ya que las comidas ricas en fibra se procesan más lentamente, retrasando el vaciado gástrico, promoviendo así una sensación de saciedad cada vez más prolongada, lo que afecta la ingesta reducida de alimentos.

El quitosano se obtiene del exoesqueleto de insectos o crustáceos - Foto: Getty Images

Previene la absorción de grasas: Los estudios en animales han demostrado que el quitosano puede interferir con la digestión y la absorción de grasas a través del tracto intestinal, facilitando la excreción de estas grasas en las heces de los animales. En un estudio de 23 fibras, se encontró que el quitosano absorbe al menos 6 veces más grasa que cualquier otra fibra probada. Por lo tanto, la investigación concluyó que el quitosano tiene una alta capacidad para favorecer la excreción de lípidos en las heces.

Acción analgésica: Se atribuye a la potente acción analgésica tópica de quitosano. Los estudios sugieren que el principal efecto analgésico del quitosano se debe a la captura de hidrógenos ácidos liberados en el sitio de inflamación por ionización del grupo amina a NH3. El quitosano también tendría la propiedad de absorber la bradicinina liberada en el sitio de la inflamación. La propiedad inmunomoduladora del quitosano se debe a su capacidad para activar los macrófagos casi exclusivamente y explica no solo su papel en la aceleración de la cicatrización de las lesiones sino también la biodegradabilidad del polímero en el cuerpo.

Bones Ally: El quitosano tiene la capacidad de acelerar la formación de osteoblastos para la construcción ósea. Además, tiene calcio, un mineral esencial para la formación y el mantenimiento de los huesos.

Cantidad recomendada

La orientación es comer entre 1 y 3 gramos de quitosano, y la cantidad debe ser determinada por el nutricionista o nutricionista médico.

Como consumir quitosano

Por lo general, el quitosano se consume en forma de cápsula. Es interesante comerlo 30 minutos antes de las comidas principales. Para que el quitosano brinde sus beneficios, especialmente los relacionados con la pérdida de peso, debe mantener una dieta equilibrada y beber buenas cantidades de agua.

Precauciones al comer quitosano

El quitosano solo debe tomarse ante la necesidad real. En cuanto a las personas con colesterol alto o con sobrepeso, esto debe hacerse siempre con la guía de un nutricionista o médico. Recordando que el quitosano reducirá la absorción general de grasa, incluidas las grasas buenas (del aceite de oliva, nueces, aguacate).

El quitosano mejora el tránsito intestinal - Foto: Getty Images

Las personas con alergia a los mariscos no deben ingerir quitosano. Las mujeres embarazadas y lactantes también deben evitar el consumo de sustancias.

Interacciones de quitosano

Debido a que contiene calcio, el quitosano puede interferir con los medicamentos que contienen potasio.

Riesgos de sobreconsumo

No se han observado riesgos en el consumo excesivo de quitosano.

Fuentes consultadas:

Nutricionista Rita Cherutti, Consultora New Millen

Ingeniero de Alimentos Gerla Castello Branco Chinelate, PhD de la Universidad Federal de Ceará.

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