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La dieta de 72 horas promete secar 2 libras en 3 días

25 Mayo, 2021
            La dieta de 72 horas promete secar 2 libras en 3 días
Aclare sus preguntas sobre la dieta de 72 horas - Foto: Getty Images

Ya pensaste que podrías perder peso en solo tres días. Es la promesa de dietas de 72 horas, lo que lleva a las personas a perder hasta dos libras en ese período de tiempo. En estos días, la persona puede seguir una dieta de menos de mil calorías diarias y es esta restricción la que provocará la pérdida de peso.

Hay varios estilos de esta dieta, pero generalmente están relacionados con la dieta de desintoxicación, la metodología de alimentos en la que se consumen ingredientes que ayudan al cuerpo a desintoxicarse a través de la acción del hígado principalmente. Esto hace que el cuerpo absorba mejor los nutrientes y también hace que la pérdida de peso sea un poco más fácil. Esto generalmente se hace a través de alimentos que contienen componentes sulfhídricos como la coliflor en general (coliflor, coles de Bruselas, etc.) y el brócoli.

Otros modelos adoptan las técnicas de dieta volumétrica, una metodología en la que se alienta el consumo de grandes volúmenes de alimentos bajos en calorías, adoptando el consumo de ensaladas ricas en hojas y fibras, que aseguran más saciedad.

Pero es importante tener en cuenta que esta dieta solo es efectiva en personas con un poco de sobrepeso o incluso con un índice de masa corporal (IMC) normal pero que desean mejorar la silueta para algún evento especial. Las personas con obesidad no se benefician de este método de pérdida de peso.

¿Por qué te ayuda a perder peso?

La dieta de 72 horas tiene una restricción calórica durante tres días, con una disminución principalmente en los carbohidratos, lo que proporciona una mayor pérdida de líquido y glucógeno. Pero es importante tener en cuenta que la grasa no se pierde necesariamente en este proceso.

Además, los alimentos de desintoxicación generalmente tienen menos calorías, lo que ayuda a mantener bajas las calorías diariamente. El consumo de alimentos de alto volumen y bajos en calorías también hace que sea más fácil sentirse más saciado durante el día, lo que ayuda a reducir las calorías consumidas.

Cómo funciona la dieta de 72 horas

Durante tres días, la persona que sigue la dieta de 72 horas debe comer de acuerdo con el menú programado, consumir menos calorías de lo normal y favorecer los alimentos de desintoxicación.

En general, estas dietas basadas en desintoxicación favorecen alimentos como verduras, hojas oscuras, legumbres, champiñones, frutas, granos como la quinua y los garbanzos, y proteínas como el pollo y los huevos. Los alimentos como la carne roja, las salchichas (incluida la pechuga de pavo), los productos lácteos e incluso el famoso arroz doble con frijoles se reservan durante los tres días de la dieta. Algunas modalidades de dieta de desintoxicación también incluyen jugos, como el jugo verde, una forma más fácil de consumir algunas verduras.

Es muy importante consultar a un médico para configurar este menú, de modo que tenga en cuenta varias variables nutricionales del paciente, como enfermedades metabólicas (diabetes, colesterol alto, hipertensión, etc.), edad e incluso intolerancias alimentarias.

El ejercicio físico intenso no está indicado durante los tres días de restricción dietética, ya que el cuerpo no recibirá la ingesta de energía necesaria debido a la baja cantidad de calorías ingeridas, lo que puede causar una gran incomodidad. Si desea hacer alguna actividad física, apueste por caminatas ligeras.

Después de 72 horas

Es importante no prolongar la dieta más allá de este período, ya que las restricciones dietéticas pueden causar debilidad en el cuerpo y el cuerpo. La persona dejará de consumir los nutrientes y vitaminas necesarios y que se encuentran en alimentos que no están excepcionalmente en estos 3 días de dieta, pero que deben incluirse en el menú (arroz y frijoles, por ejemplo).

Además, las dietas restringidas nunca deberían ir más allá de este período, porque si dura más tiempo, la persona perderá peso de forma poco saludable y corre el riesgo de perder el control cuando consuma otros alimentos, volviendo a aumentar de peso. Pasar el efecto concertina es más dañino que la obesidad, ya que duplica el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes y el colesterol alto, así como el síndrome metabólico.

Al final de los tres días, es importante continuar siguiendo una dieta equilibrada. Para los expertos, estos tres días deberían servir como un incentivo para que la persona realice una reeducación y continúe perdiendo peso.

No hay consenso sobre la frecuencia con la que debe reanudar esta dieta. El asesoramiento de expertos es evaluar la periodicidad de la dieta con un profesional.

Ventajas de la dieta de 72 horas

Introducción de alimentos saludables: Una de las ventajas de la dieta de 72 horas es que incluye alimentos cotidianos muy saludables, como verduras, hojas de color verde oscuro, frutas y granos, que deben continuar consumiéndose en otros días y en reeducación. Además, aporta buena saciedad ya que estos alimentos son ricos en fibra.

Inyección de la mente: Para los expertos, la rápida pérdida de peso durante estos tres días puede ser un excelente punto de partida para la reeducación dietética, ya que la animación ayuda al paciente a adoptar hábitos más saludables para continuar con esta pérdida de peso, incluso tomando más tiempo.

Desventajas de la dieta de 72 horas

No apto para personas obesas: El método no debe ser realizado por personas con un IMC muy alto, especialmente aquellos con este indicador por encima de 30. Cambiar la dieta tan radicalmente sin preparación puede provocar varios problemas, como hipoglucemia y cansancio excesivo. En estos casos, lo más apropiado es seguir un control nutricional con un profesional de la salud calificado, donde las calorías diarias se reducirán gradualmente.

Restricción de comida: La dieta de 72 horas restringe una serie de alimentos saludables importantes como el arroz y los frijoles (que en combinación producen una cantidad esencial de aminoácidos para el cuerpo), peces de aguas profundas (ricos en grasas poliinsaturadas, beneficiosas para la salud de todo el cuerpo) y carnes rojas (que se deben comer menos pero son ricas en hierro, aminoácidos esenciales y vitamina B12).

Además, restringir algunos alimentos por un período de tiempo prolongado puede conducir a una ingesta excesiva de estos elementos, lo que puede favorecer la recuperación de peso.

Riesgos de dieta de 72 horas

Seguir un menú restringido por solo 72 horas no causará daños importantes al cuerpo, pero continuar comiendo tan pocas calorías fuera de este período puede traer varios riesgos para la salud. Esto se debe a que ya no consumimos los nutrientes y vitaminas necesarios presentes en los alimentos que no se incluyen excepcionalmente en estos 3 días de dieta, pero que deben ser parte de la rutina dietética, como el arroz y los frijoles, por ejemplo.

Además, la pérdida de peso poco saludable en una dieta restrictiva puede llevar al paciente a un efecto de concertina al reanudar la dieta normal, porque sin cambiar los hábitos, la recuperación de peso se vuelve inevitable.

Menú de muestra:

1er día

Desayuno

Jugo de desintoxicación verde + 1 2 tortilla de claras de huevo con finas hierbas y 1 cuchara

Merienda

1 gelatina de agar agar sandía + té de hibisco canela

Almuerzo:

Ensalada de lechuga suave con corazones de palma y tomates frescos + 3 cucharadas de quinua + 1 taza de coliflor con zanahoria al vapor + 1 filete de tilapia a la parrilla + 300 ml de té verde (después del almuerzo).

Refrigerio de la tarde

1 yogurt blanco sin grasa + 1 cucharada de salvado de avena + 1 kiwi

Cena:

Ensalada de rúcula con mango

Cena:

Té de maracuyá

2do dia

Desayuno

Zumo de remolacha roja y fruta + 1 tortilla de 2 claras de huevo con finas hierbas y 1 cuchara

Merienda

2 albaricoques + 1 rebanada de queso blanco

Almuerzo:

Ensalada de lechuga fresca con palmitos frescos y zanahorias ralladas + 2 cucharadas de arroz 7 granos + 1 cucharada de calabacín estofado con tomates cherry + 1 filete de pollo a la parrilla con shimeji + 300 ml de té verde (después del almuerzo)

Refrigerio de la tarde:

1 yogurt blanco sin grasa + 1 manzana pequeña + 1 taza de té mate

Cena:

Ensalada de atún con palmito

Cena:

Té de manzana con canela

3er día

Desayuno

Jugo de té de hibisco y lichi + 2 tostadas enteras + 1 tortilla con 2 claras de huevo y 1 cucharada de cabaña

Merienda de la mañana:

1 ciruela fresca + 1 rebanada de queso blanco

Almuerzo:

Ensalada de lechuga americana con judías verdes y rodajas de tomate + 100 g de puré de camote + 1 taza de brócoli al vapor + 1 filete de merluza asada + 300 ml de té verde (después del almuerzo)

Refrigerio de la tarde:

Té de bálsamo de limón + 1 rodaja de limón + 1 cucharada de amaranto

Cena:

Ensalada Caprese

Cena:

Té Melissa Casero

Recomendación:

Para el nutriólogo Roberto Navarro, esta dieta no está totalmente contraindicada e incluso puede ser seguida por aquellos que desean comenzar una educación dietética y necesitan un pequeño empujón. Sin embargo, el menú de dieta de 72 horas debe estar hecho a medida, especialmente para personas con problemas de salud como diabetes, hipertensión y colesterol alto.

Fuentes consultadas:

Nutrólogo Roberto Navarro, miembro de la Asociación Brasileña de Nutrología (Abran)

La nutróloga Liliane Oppermann, miembro de la Asociación Brasileña de Nutrología (Abran) y directora de la Asociación Médica Brasileña de Ortomolecular (AMBO)

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