La fruta de estrella afecta la salud de las personas con problemas renales

La fruta de estrella tiene una buena cantidad de vitamina A que se alía con la visión, la piel y ayuda al desarrollo del feto. También tiene vitamina C, que mejora la inmunidad, vitamina E, que tiene una fuerte acción antioxidante, y vitaminas del complejo B, que son esenciales para el sistema neurológico.

El potasio, que ayuda a controlar la presión arterial, también está presente en la fruta estrella, así como en la fibra, lo que favorece la función intestinal. La fruta de estrella se puede comer como fruta fresca en forma de gelatina, mermelada o jugo.

Problemas de la fruta de estrella

Desafortunadamente, a pesar de tener las vitaminas mencionadas anteriormente, la fruta estrella también tiene un inconveniente. Los pacientes con problemas renales crónicos no deben ingerir fruta de estrella, porque la fruta tiene la enzima caramboxina que los riñones no filtran.

El exceso de caramboxina puede llegar al cerebro y causar vómitos, confusión mental, agitación psicomotora, convulsiones e incluso la muerte. Las personas propensas a la formación de cálculos renales por el ácido oxálico deben evitar comer la fruta.

Los diabéticos también deben evitar el consumo de carambola ya que tienden a desarrollar problemas renales. Algunas personas con hipertensión tienen problemas renales asintomáticos, por lo que el consumo de fruta de estrella puede agravar la afección.

Para personas sanas, la cantidad recomendada de fruta de estrella es una unidad de fruta madura. Las personas sanas pueden comer fruta de estrella, pero sin comer en exceso. Si se consume en grandes cantidades o si se consume jugo de fruta de estrella diariamente, también pueden ocurrir problemas renales. La dosis máxima de fruta de estrella que se puede ingerir varía con la persona, no se ha realizado ningún estudio sobre la dosis máxima.

Algunos síntomas del envenenamiento de la fruta de estrella son: hipo, confusión mental, pérdida de fuerza muscular y convulsiones. Ante estos síntomas, es importante buscar ayuda médica.

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