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La vitamina K mejora la coagulación de la sangre y la salud ósea

5 Mayo, 2021
            La vitamina K mejora la coagulación de la sangre y la salud ósea
El brócoli es rico en vitamina K - Foto: Getty Images

La vitamina K es liposoluble y se divide en k1, k2 y k3. La vitamina K1 se encuentra en los alimentos vegetales, la vitamina C es producida por nuestra flora intestinal y la vitamina C se produce en el laboratorio. Esta última versión se usa en suplementos y es bien absorbida por el cuerpo.

La vitamina K es esencial para el cuerpo. Ayuda en la coagulación de la sangre, contribuye a la salud ósea y puede usarse en bebés prematuros.

Beneficios comprobados de la vitamina K

Ayuda en la coagulación de la sangre: La vitamina K es esencial en el proceso de coagulación de la sangre. Esto se debe a que ayuda a las proteínas a convertirse en sustancias que contribuyen a la correcta coagulación de la sangre. Por lo tanto, esta vitamina también contribuye a una mejor curación.

Bueno para los huesos: La vitamina K es importante para la salud ósea porque ayuda a fijar el calcio en los huesos. La vitamina B, el fósforo y el magnesio también ayudan en la fijación. Es importante recordar que el calcio en el cuerpo ayuda a construir y mantener la estructura de los huesos y los dientes. En casos de osteoporosis menopáusica, los médicos pueden recetar suplementos leves de vitamina K.

Bueno para bebés prematuros: Para los bebés prematuros, la suplementación con vitamina K puede ser interesante porque los niños que nacen prematuramente tienen un mayor riesgo de sangrado espontáneo y la vitamina A ayuda a prevenir el problema. Se están realizando algunos estudios sobre si la suplementación con vitamina K se puede realizar para todos los recién nacidos, pero aún no se ha alcanzado un consenso.

Beneficios del estudio de vitamina K

Contribuye a la salud de los vasos sanguíneos: Algunas investigaciones señalan que la vitamina K también contribuiría a la salud de los vasos sanguíneos. Después de todo, la elasticidad y el cumplimiento de los vasos deben ser correctos para que puedan aceptar la presión arterial sin romperse. Los estudios ya han demostrado que la vitamina K ayuda a la elasticidad de los vasos sanguíneos, y otros han concluido que la ausencia de vitamina K conduce a problemas en los vasos, pero se necesita más investigación para demostrar el beneficio.

La coliflor es rica en vitamina K - Foto: Getty Images

Debido a este beneficio, la vitamina K también ayudaría a prevenir la aterosclerosis, la enfermedad coronaria (CHD) es el estrechamiento de los pequeños vasos sanguíneos que suministran sangre y oxígeno al corazón.

Deficiencia de vitamina K

La deficiencia de vitamina K es difícil de producir porque está presente en muchas fuentes vegetales y todavía se produce en el propio cuerpo. Sin embargo, si ocurre, generalmente se identifica mediante un análisis de sangre. Las principales complicaciones de la deficiencia de vitamina K son los problemas de coagulación de la sangre y la pérdida de calidad ósea. Las personas con mayor riesgo de desarrollar deficiencia de vitamina K son aquellas que se han sometido a cirugía bariátrica y toman medicamentos que dificultan la absorción de grasa.

Interacciones

Las vitaminas A, E, D y K son liposolubles, por lo que cuando cualquiera de ellas se absorbe en grandes cantidades, puede interrumpir la absorción de las demás. Además, el exceso de vitamina K puede interferir con el efecto de la medicación anticoagulante. Existe la posibilidad de que esta vitamina en grandes cantidades interactúe con medicamentos anticonvulsivos.

Combinaciones de vitamina K

Vitamina K + Calcio = Para que la vitamina K proporcione beneficios óseos, es importante ingerir fuentes de calcio. De esta manera, la vitamina K puede ayudar a que sus huesos reparen mejor el calcio.

Fuentes de vitamina K

La vitamina K se puede encontrar en diferentes alimentos. Buenas fuentes son el brócoli, la coliflor, el berro, la rúcula, el repollo, el nabo, la lechuga, las espinacas y otros vegetales verdes. Solo necesita comer 50 gramos de estas verduras para obtener la cantidad diaria recomendada de vitamina K. Los aceites vegetales, como el aceite de oliva, también contienen el nutriente. Las semillas oleaginosas, el aguacate, el huevo y el hígado también tienen buenas cantidades de vitamina K.

Cantidad recomendada de vitamina K

Para los adultos, la orientación no es más de 25 mg al día, en el caso de las mujeres que amamantan, la orientación es de hasta 10 mg al día. Entre los niños, el billete es de un microgramo por cada libra de peso.

Uso de suplementos de vitamina K

La suplementación con vitamina K generalmente no es necesaria ya que el nutriente se obtiene fácilmente de la dieta y también es producido por el propio cuerpo. Por lo general, está dirigido a recién nacidos prematuros o personas con dificultades para absorber grasa, como aquellos que se han sometido a cirugía bariátrica y que toman medicamentos que dificultan la absorción de grasa. Antes de tomar suplementos de vitamina K, es importante consultar a un médico especialista o nutricionista.

Riesgos del consumo excesivo de vitamina K

La espinaca es rica en vitamina K - Foto: Getty Images

Es muy difícil tomar demasiada vitamina K a través de los alimentos. Grandes cantidades ocurren a través de suplementos mal dirigidos y pueden sobreestimular la coagulación sanguínea y aumentar el riesgo de trombosis. Por lo tanto, es esencial consumir suplementos de vitamina K solo después de la guía del nutricionista o médico especialista en nutrición.

Fuentes consultadas:

Nutrólogo Roberto Navarro

Nutricionista Marcela Sansone, Especialista en Nutrición Ortomolecular y Deportiva

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